LA
DIETA
Si
fa presto a dire dieta......le abbiamo provate tutte,
quelle lampo, quelle alla moda, quelle delle nostre amiche,
quelle dei giornali, quelle miracolose, quelle da fame
e anche quelle monotematiche.....alla fine siamo sempre
lì, con un muso lungo un metro a guardarci allo
specchio e a pensare che abbiamo buttato via un sacco
di tempo ed anche un sacco di soldi.....
per quanto mi riguarda vi posso parlare solo delle mie
personalissime esperienze in merito, anche io ne ho provate
tante, non tutte quelle che ho elencato ovviamente, ma
diverse si........ho notato la costante che è l'entusiasmo
di iniziare con l'intento di cambiare la propria vita,
in fondo, poichè non si tratta solo di metterci
a dieta, ma di darci una regola ben precisa: volerci bene.
Devo ammettere che almeno con me le diete hanno funzionato
quasi tutte, però sono stata io spesso ad abbandonarle
perchè troppo ripetitive, oppure troppo impegnative,
o troppo psicologicamente faticose.
Un giorno però, un libro mi ha letteralmente aperto
altri orizzonti. So che molti storceranno il naso quando
inizierò a parlarne, ma come vi ho premesso è
una delle mie esperienze, oltre tutto riuscita.
Ma ecco com'è andata:
Era un giorno di fine Gennaio del 2012 quando ho preso
in mano il mio solito catalogo di vendita di libri online
a cui sono abbonata da moltissimi anni, apprestandomi
a fare il mio ordine trimestrale, anche un po' svogliatamente.....ad
un certo punto incappo in un link che pubblicizzava la
dieta che ha fatto dimagrire 16 milioni di persone in
tutto il mondo, la dieta più criticata e demonizzata
da tutti negli ultimi anni: la dieta Dukan!!!!! Per fortuna
quella recensione non si limitava a parlarne, ma metteva
a disposizione un paio di pagine da leggere per "testare"
la validità del libro: è stato letteralmente
amore a prima vista!!!! Il giorno stesso ho ordinato il
libro delle ricette, perchè ho pensato che avrei
potuto provarne alcune per vedere dove sarebbe potuta
arrivare la mia inventiva accompagnata al mio ennesimo
libro di ricette: le ricette Dukan!!!! Beh, due giorni
dopo, col libro in mano, mi sono seduta a leggere la prefazione
che, invece, parlava della dieta e dei suoi meccanismi.
Tempo un'ora, passata interamente a leggere di cosa si
trattava, e mi sono precipitata a comprare sempre sul
sito dove ho comprato il ricettario, il libro della dieta.
Non vedevo l'ora che arrivasse, ma nel frattempo mi sono
messa a leggere di nuovo quel poco che c'era scritto nel
ricettario per familiarizzare col metodo, e iniziare a
farmi un'idea di ciò che mi sarei dovuta aspettare.
La cosa che mi ha stupita di più era che un medico
avesse provato a sperimentare delle cose così elementari
(in teoria) con molto scetticismo, perchè una dieta
come quella, altamente proteica, comporta ovviamente dei
rischi, per cui lui per primo come medico non poteva fare
a meno di porsi delle domande in merito.......e da lì
una ricerca attraverso esami chimici ed ematici, sperimentazioni,
"aggiustamenti" e prove, per capire se veramente
poteva considerare questa dieta fattibile in termini di
salute e sicurezza.
Ho sentito parlare molto di questa dieta, da persone competenti
e non, e molti aspetti del libro sono stati trascurati....molte
persone hanno parlato di molti problemi causati da una
dieta di questo tipo senza sapere che, all'interno del
libro che ho letto talmente tanto da saperlo quasi a memoria,
ci sono tutte le risposte a quelle domande e tutte le
soluzioni a quelle obiezioni, perchè i dubbi da
loro sollevati erano già stati oggetto di studi
e ricerche proprio perchè una dieta studiata e
sperimentata da un medico non poteva essere priva di simili
domande nè priva di opportune risposte.
Quindi a patto di seguirla in modo assolutamente scrupoloso
a mio avviso è una dieta senza rischi, sperimentata
anche su persone "a rischio" ovvero con un solo
rene o malate di cuore.
Il mio consiglio? Informarsi prima di credere come pecoroni
a tutto quello che si dice, nel bene e nel male, di qualsiasi
cosa, perchè una dieta che funziona ovviamente
non può rendere felici nè i dietologi nè
i puristi del mangiar bene. Però ho imparato molte
cose basilari, ho imparato a come fare per rendere saporiti
i piatti limitando al massimo i grassi, ho imparato che
non tutto ciò che è naturale fa bene e molte
altre cose.......se siete curiosi ma soprattutto se volete
prendervi cura di voi stessi, informatevi bene su tutto.
Ognuno di noi è alla continua ricerca di una dieta
che sia adatta al proprio organismo e al proprio ritmo
di vita, io lo chiamo così, e quando di una dieta
viene curato moltissimo il lato psicologico, ecco, questo
a me piace molto.
Molte diete falliscono per mancanza di supporto, oppure
perchè una volta finita la dieta ci si ritrova
soli con se stessi a dover ricominciare a camminare da
soli.......e lì si commettono nuovamente gli stessi
errori che ci hanno portati ad ingrassare. Noi abbiamo
bisogno di regole da seguire, di non sentirci soli, e
quando un metodo ti promette di seguirti per tutta la
vita ti dà sicurezza....
Inutile
che ci dicano tutti "bisogna bere", oltre tutto
"fuori pasto" (il che non ha motivazioni mediche),
questo induce il nostro organismo a rifiutare l'acqua
perchè viene visto il bere come un obbligo, e lì
scatta il rifiuto della mente. Se fossimo tutti forti
e motivati non ci sarebbero persone in sovrappeso nel
mondo......siccome però chi è in sovrappeso
non lo ha scelto ma gli è "capitato"
per varie ragioni ed errori, per tornare in forma ha bisogno
di aiuto. Si tratta di persone in quel momento deboli
o che comunque hanno bisogno di aiuto concreto e quindi
una dieta senza supporto psicologico non ha motivo di
esistere, perchè non verrà mai seguita con
successo e portata a termine.
Altra dieta di cui parlerò presto nel sito sarà
la FMD che a mio avviso tra tutte quelle che ho provato
è stata la più equilibrata e salutare, che
predilige l'utilizzo di grassi sani e alimentazione naturale
e integrale, e che può davvero essere considerata,
al di là della dieta, come un vero e proprio stile
di vita per sempre. Ma ne parleremo in modo approfondito.
Altra cosa essenziale è il post dieta: infatti,
come succede spesso, dopo la dieta si riprendono tutti
i chili persi e a volte anche di più, e succede
con QUALSIASI dieta se una volta finita si ricade nell'errore
di mangiare a ruota libera. Io come voi ci sono cascata,
non sono affatto infallibile, per cui imparate ciò
che di buono riuscite ad imparare da ogni metodo, poi
però non vi dimenticate che per mantenere i chili
persi, se non siete magri per costituzione (e io vi odio
tantissimo!!!), va mantenuto un certo sitle di vita. Il
trucco più vecchio del mondo è quello che
mi diceva il mio caro nonno: mangia piano e mastica bene
bene!!!!
Fairy
