ZUPPA DI PESCE DELLA MAMMA

Soffriggere in olio e spicchi di aglio seppie e calamari a pezzetti, unire un po' di vino bianco secco e farlo evaporare.

Aggiungere dei pomodori freschi a pezzetti e una bustina di zafferano, quindi un po' di acqua calda.

Dopo un po' unire l'altro pesce a pezzetti (coda di rospo, scorfano, merluzzo a tranci e altri pesci vari da zuppa)

Unire ancora del prezzemolo e servire caldissimo con fette di pane casereccio abbrustolite

Fairy