TORTA DI PERE DI MARIA LUISA

Questa torta è un omaggio ad cara signora che purtroppo è mancata diversi anni fa, una donna dolcissima alla quale piaceva tanto fare dolci, e questo le riusciva particolarmente bene...... è lei il genio che mi ha insegnato ad usare il pangrattato per non far attaccare le torte alla teglia

3 pere
100 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
100 gr di maizena
100 gr. di farina
2 uova
1/2 bicchiere di latte
100 gr burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
pangrattato

Tagliare una pera a pezzettini e le altre due a fettine.
Mescolare la farina con la maizena, aggiungere lo zucchero, il burro, il latte, le uova e un pizzico di sale.Per ultimo incorporare il lievito ed aggiungere le pere a pezzettini.
Preparare la teglia ungendola col burro e spolverizzandola col pangrattato, porvi l'impasto e cospargerlo con le pere a fettine, e sopra spolverizzare col pangrattato.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti

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