SPAGHETTI DI AMIDO DI MAIS AI FUNGHI PORCINI

60 gr di spaghetti di amido di mais
una manciata di funghi misti surgelati con porcini
2 cipollotti
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di olio
1 bustina di zafferano
2 cucchiaini di panna light
prezzemolo.

Far appassire i cipollotti e l'aglio a pezzetti nell'olio, unire i funghi e fare asciugare.
Mettere gli spaghetti di amido di mais in acqua fredda salata, portare ad ebollizione e far cuocere circa 5 minuti fino alla consistenza desiderata. Passare nei funghi, unire una bustina di zafferano e la panna e servire caldissimi. Sul piatto da portata aggiungere una manciatina di prezzemolo tritato

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