SHIRATAKI ROSA

Preparare un sugo di pomodoro e basilico molto semplice, preferibilmente con dei pomodorini freschi, aggiungere il basilico spezzettato con le mani solo a fine cottura e passarlo col pimer ad immersione per renderlo liscio e cremoso.
Bollire gli shirataki (sciacquati bene sotto l'acqua corrente) per due minuti in acqua bollente salata, scolarli e metterli in un mini wok o un padellino a sponde alte, versarvi un po' di pomodoro e della ricotta schiacciata a parte in un piattino.
Amalgamare bene e servire caldissimi

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