RISINO DI SHIRATAKI ALLE ZUCCHINE

Bollire per 12 minuti il risino in acqua salata, scolarlo e sciacquarlo bene. Nel frattempo preparare le zucchine facendole rosolare in pochissimo olio, aggiungere dell'aglio macinato e sale rosa e far stufare le zucchine aggiungendo poca acqua se serve.
A fine cottura aggiungere mezzo cucchiaino di curry piccante, il riso e una manciatina di prezzemolo tritato. Padellare per qualche minuto e servire subito

 

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