POMODORI RIPIENI FARCITI

Ingredienti per 4 persone:

5 pomodori ramati
150 gr. mozzarella
10 gr. acciughe
40 gr. parmigiano grattugiato
40 gr. pane grattugiato
prezzemolo
origano
olio
sale

 

Lavare bene i pomodori, eliminare la calotta superiore e vuotarli.
Tagliare la mozzarella e un pomodoro a dadini, unirvi l'origano, il prezzemolo e le acciughe tritate, il parmigiano, salare e condire con un filo d'olio.
Farcire i pomodori e infornarli a 230° per 10-12 minuti senza la calottina.
ISfornarli, coprirli con la calottina e servirli caldi

 

 

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