POLLO
ALL'UVA
Spezzare a metà degli
acini di uva bianca e nera, mettere in un tegame
il pollo a rosolare a fuoco alto con 3-4 chiodi
di garofano e poca cannella in polvere, sfumare
con del marsala secco solo quando è dorato
da entrambe le parti e aggiungere gli acini d'uva.
Quando il vino è completamente evaporato
togliere dal fuoco, eliminare i chiodi di garofano
e servire caldissimo
Fairy