POLLO ALL'UOVO

prendete un pollo in parti e fatelo rosolare con degli spicchi di aglio schiacciati e zenzero fresco tritato e non grattugiato. Sfumare con vino bianco di buona qualità e portate a cottura. A parte preparare una salsa con 2 uova (per un pollo intero), prezzemolo tritato, il succo di un limone e sale, volendo anche una bustina di zafferano. Spegnete il fuoco e aggiungete al pollo la salsina badando bene che venga distribuita su tutto il pollo. Far addensare girando bene ma non rimettere sul fuoco perchè rimanga a crema

 

Fairy