PLUMCAKE AL LIMONE
Ricetta di Linda

2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaino di maizena
1 uovo
poca scorza di limone grattugiata
un pò di noce moscata
1/2 ricottina
1 bustina di zafferano
poco sale
1 cucchiaino di lievito
1 sottiletta light

mescola tutti gli ingredienti tranne la sottiletta e metti tutto in piccoli contenitori tipo plumcake e in forno a 160 gradi fino a doratura.
quasi alla fine, metti una sottiletta light