PESCE ALLE SPEZIE

Tritare qualche spicchio d'aglio e metterlo in una padella con un pezzo di zenzero fresco tritato, un cucchiaino di olio e del vino bianco. Una volta evaporato completamente il vino aggiungere una decina di mini sanmarzano dolcissimi o altri pomodorini dolci e far stufare. Aggiungere il pesce, in questo caso una orata, poca acqua calda, aggiungere del curry piccante e regolare di sale. Portare a cottura e servire caldissima

 

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