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La dieta Dukan

PASTA FREDDA CAPRESE


Ingredienti per 6 persone:


350 gr. di pasta tipo fusilli
7 pomodori ramati maturi
80 gr. di olive nere snocciolate
4 filetti di alici sott'olio
Erba cipollina secca
20 mozzarelline a ciliegia
basilico
olio

 

Cuocere la pasta al dente.
Nel frattempo preparare il condimento: far bollire per un minuto i pomodori in modo da poterli sbucciare meglio; privarli dei semi e dell'acqua di vegetazione, dividere a metà le olive e mettere tutti gli ingredienti con l'olio in una insalatiera.
Scolare la pasta e bagnarla con acqua fredda per fermare la cottura. Versarla nella zuppiera e mescolare accuratamente.
Servire fresca

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