CALAMARI ALLA MENTA
di Grazia G.

Per impanare i calamari:
calamari in anelli
1 yogurt naturale
crusca di avena
aromi freschi
sale e pepe

per la crema:
1 yogurt naturale
menta
capperi
aglio
peperoncino a piacere
quark quanto basta
sale e pepe

per i calamari:
impanare con la crusca dopo averli immersi nello yogurt con le erbette
poi in teglia con carta da forno,finche´siano ben croccanti 200 gradi per 20 minuti circa, dipende dal forno
Per la crema:
tutti gli altri ingredienti frullati insieme, aggiustare di sale e di densità col quark