BUCATINI AL CAVOLFIORE

Lessare a cimette un cavolfiore, scolarlo al dente e metterlo in padella con poco olio, olive verdi snocciolate, prezzemolo tritato e basilico spezzettato a mano (col coltello perde molto del suo profumo), e chili in polvere o peperoncino tritato.

Lessare i bucatini al dente e finire di cuocerli in padella col cavolfiore.

Variante: affettare un cipollotto fresco e rosolarlo prima di aggiungere il cavolfiore, non aggiungere le olive e spolverizzare con noce moscata al posto del peperoncino.
Foto della seconda versione

Fairy