PANE ALLA RICOTTA DI FAIRY

250 gr ricotta
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di crusca di avena
2 cuccghiai di glutine
2 cucchiai di maizena
2 uova e 1 albume
sale
1 cucchiaino di lievito per pizze istantaneo

Mettere tutto nel robot da cucina finchè non diventa un composto omogeneo, mettere in uno stampo da plumcake a 180 gradi per 20 minuti, poi altri 10 minuti a forno statico col calore dal basso.
Ideale da farcire con gli affettati o del formaggio, oppure con le uova al tegamino

Fairy