LE BASI

Le basi di una dieta sono la principale motivazione per una corretta attuazione e soprattutto perchè una dieta funzioni veramente. Troppo spesso si cerca di seguire una dieta "a modo nostro" solo perchè non ci informiamo bene oppure perchè non riusciamo a trovare sufficienti informazioni e spesso non è colpa nostra. Sinceramente credo che questa sia una delle poche diete che ho seguito finora (e sono davvero state tante) che mi ha portato a gridare "peso formaaaa" quando per la prima volta da anni la mia fedelissima Wii mi ha segnalato che finalmente il mio IMC era nella norma. Prima piccola vittoria per me, ma anche grande vittoria perchè credetemi, ci vuole una grande motivazione per seguire una dieta. Molto onestamente devo dire che fin dall'inizio ho trovato questa dieta molto diversa dalle altre, sia perchè finalmente ho trovato chi me l'ha saputa spiegare veramente, sia dal punto di vista medico sia dal punto di vista motivazionale, sia perchè il supporto psicologico che dà il libro della dieta lo si trova davvero molto raramente. Il libro della Dieta Dukan non per niente è diventato uno dei libri più venduti al mondo: dopo che avrete iniziato a leggerlo vi sembrerà davvero di esservi sedute a tu per tu col Dottore e di avviare con lui una conversazione che vi porta a farvi delle domande e a dirvi: perchè non posso almeno provarci? Non sembra così difficile.....
A parte il primo momento di difficoltà nel reperire alcuni alimenti che oggettivamente non sono facili da trovare visto che dovranno essere con bassissime percentuali di grasso, vi renderete conto che la dieta è davvero molto molto semplice, ma che non vi sembrerà nemmeno una dieta e vi porterà a correggere degli errori molto comuni e a dire "perchè non ci ho pensato prima???" ma avrà anche un altro "effetto collaterale": per le appassionate di cucina come me partirà un'entusiasta ricerca delle ricette che si possono realizzare con le nuove scoperte fatte e sicuramente come me sperimenterete nuove combinazioni che inevitabilmente vi suggerirà la fantasia. E se non dovesse bastare, io ve ne pubblicherò qui una bella selezione, la maggior parte inventate o modificate da me.
Vi verranno in mente molte domande e avrete moltissimi dubbi, ma il libro ve li toglierà tutti, perchè un medico non può non essersi fatto delle domande.....ci sono solo pochi accorgimenti necessari per far sì che la dieta riesca, e soprattutto perchè non diventi dannosa: bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno per non affaticare i reni con le troppe proteine, meglio se si arriverà ai due litri, camminare o fare del movimento almeno 20 minuti al giorno (che non è tanto) e consumare ogni giorno della crusca di avena che è assolutamente necessaria. Non storcete la bocca prima di averla assaggiata, è davvero molto gradevole e dopo i primi giorni di diffidenza scoprirete che non ne potrete fare a meno :-)
La difficoltà maggiore di chi inizia una dieta come questa è sicuramente l'obbligo di bere tanto, che in estate potrà sembrare più facile visto il caldo, in inverno lo è meno, ma ci sono alcuni trucchetti che vi renderanno le cose molto più facili: personalmente ho risolto dividendo i 2 litri di acqua che riesco a bere in bottigliette da mezzo litro, ognuna delle quali può essere aromatizzata con i vari sciroppi senza zucchero che si trovano sul mercato. Un tempo si trovavano solo quelli zuccheratissimi, adesso ne stanno uscendo davvero per tutti i gusti e assolutamente buonissimi!!! Io uso regolarmente menta, chinotto (che sembra più rabarbaro ed è straordinario), fragola e orzata ma ho iniziato solo con la menta. Vi assicuro che la bottiglietta ve la finirete in quattro sorsi e non ve ne sarete nemmeno accorti!!!!! Un trucco sta nel prepararsi una bottiglietta e imporsi di finirla entro il pranzo, una dopo pranzo e una dopo cena. E la quarta mi chiederete? beh, considerate che nei due litri è incluso anche il latte o tè della mattina, i caffè, eventuali tisane e l'acqua che bevete ai pasti. Imponetevi tra tutte queste cose di raggiungere il mezzo litro (una tazza di latte, 2-3 caffè e un tè ed è fatta) e il gioco è fatto. Personalmente l'altro mezzo litro lo consumo in due bicchieroni dopo i pasti con un integratore di magnesio e potassio effervescente all'arancia che lo fa sembrare una bibita. Un'altra bevanda che può aiutare? beh, le bibite zero (udite udite) sono consentite nella misura di 2 lattine al giorno e fanno cumulo per il mezzo litro che manca!!!!! E c'è sia la cola, sia l'aranciata, sia il chinotto. Personalmente non amo la gassosa zero, non mi piace. Ora ditemi: questa la chiamate dieta?????? Ovviamente la cosa più bella che scoprirete leggendo il libro che vi consiglio assolutamente di comprare prima di iniziare la dieta è che non dovrete assolutamente misurare gli alimenti che mangiate, contare le calorie o dividere le varie porzioni: purchè mangiate SOLO quegli alimenti, ne potrete mangiare a volontà anche per tutto il giorno. Scoprirete che la prima cosa che accadrà è che vi passerà la fame e non sarete più golosi di niente, neppure di quei piatti che prima erano i vostri preferiti e che giurereste, oggi, di non poter abbandonare. Non temete però: ogni dieta è limitata e prima o poi tornerete a mangiare anche i vostri piatti preferiti, ma solo seguendo i tempi e i criteri della dieta. Ultima raccomandazione: NON LA SEGUITE SE NON SIETE SICURI DI PORTARLA A TERMINE, vi fareste solo del male. Comprate quindi prima il libro (lo trovate ovunque, si chiama "La Dieta Dukan" )e seguite le mie sezioni, ci sarà da divertirsi e da imparare tante tante cose. Se poi vorrete comprare anche i libri, io li ho tutti, ci sono anche lì tantissime ricette e gli alimenti illustrati uno per uno. Credetemi, ve lo garantisco sulla mia esperienza, saranno 16 € spesi davvero bene!!!!!!