TORTA GNAM GNAM versione di Antonella Ely

2 cucchiai di glutine
6 cucchiai di crusca d'avena
3 cucchiai di crusca di grano
190 gr yogurt alla vaniglia + 60 ml latte oppure 1 vaschetta di quark
1 uovo
200 ml di albumi (6 albumi)
1 bustina di lievito
3-4 cucchiaini di tic
aroma rum e panettone
2 cucchiaini di cacao magro

Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e infornare a 140°C per 40 minuti.Attenzione che la torta viene molto liquida è normale.

per la crema:
300 gr ricotta magra, poco latte, dolcificante in polvere, aroma panettone o altro a piacere che vada bene col cacao per esempio rum

Farcire la torta quando è fredda, volendo cospargerne anche la superficie e spolverizzare di cacao amaro.

Se la torta è molto alta dividerla in due strati e se possibile farne uno con la marmellata e uno con la crema

Fairy