FOCACCIA AL POMODORO E COTTO

2,5 cucchiai di crusca di avena
1 cucchiaio di glutine
3 cucchiai di sugo di pomodoro e basilico
peperoncino
1 uovo
sale
prosciutto cotto magro

Mescolare la crusca con il glutine e un pizzico di sale, aggiungere l'uovo, il peperoncino e la salsa di pomodoro.
Far cuocere in una padella antiaderente col coperchio e girare quando si è ben rassodata da una parte.
A cottura ultimata servire con fette di cotto magro

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