CREMA ALLA CANNELLA
Ricetta di Cecilia Friggieri - http://nonsolodukan.blogspot.it

3 tuorli
2 cucchiai di maizena (2 tollerati)
mezzo litro latte
1-2 cucchiai dolcificante o quantità a piacere
1 cucchiaino di cannella in polvere

Mettere sul fuoco al latte e portarlo al punto di ebollizione. Sbattere i tuorli col dolcificante, stemperare la maizena e la cannella. Aggiungere il latte a filo e incorporare bene. Rimettere nuovamente nella casseruola e far addensare a fuoco dolce.