CREMA AL LIMONE
Ricetta di Anna M.

250 gr di latte tiepido scremato
10 gr. di maizena o anche meno
10-15 gocce di tic
un cucchiaino di essenza di limone o scorza grattugiata di limone

ho scaldato il latte, ho messo la maizena, le gocce e l'essenza in un pentolino mescolato con un po' di latte caldo fino a sciogliere il tutto poi ho aggiunto il resto del latte e portato a bollore, una volta avuta la consistena voluta ho spento e travasato in una ciotola per far raffreddare, aveva la consistenza di un budino buona sia per farcire che da mangiare al cucchiaio.