biscotti tipo amaretti

6 cucchiai di crusca di avena
2 cucchiai di crusca di grano
2 uova
2 cucchiai di farina di soia (2 tollerati)
tic a piacere
1 cucchiaio di yogurt 0,1%
1cucchiaino raso di lievito per dolci
aroma mandorla (messo mezza fiala)
montare a neve gli albumi
frullare i tuorli col tic, aggiungere le crusche farina lievito aroma e yogurt unire l'albume.
deve essere un composto non troppo molle
prendere una teglia rivestirla con carta da forno bagnata e strizzata
a cucchiaiate mettete l'impasto sulla carta distanziati tra di loro.
infornate a 150° x 10/15 minuti occhio che cuoce subito