BIGNE' CON GLUTINE DI FRUMENTO
Ricetta di Francesca M.

Ho preso una pentolina antiaderente e ho messo 2 dita d'acqua, 1 cucchiaino d'olio e un pizzico di sale e l'ho portata a ebollizione.
In un'insalatiera ho miscelato 2 cucchiai di latte in polvere, 1 di maizena e 1,5 di glutine e ho mischiato bene bene le polveri.
Appena l'acqua bolliva ho spento e gettato "la farina" tutta insieme e ho girato e l'ho rimessa sul fuoco sempre continuando a girare fino a quando non si vede l'impasto staccarsi un po' dalla pentola come se si ritirasse un po'.
Si fa intiepidire e si mette nei pirottini in silicone in forno a 180 gradi finchè non sono colorati.
Dentro ci sta benissimo la crema pasticcera al limone