ZUPPA DI VERDURE "LA SEMPLICIOTTA"

Ingredienti:

300gr di fagiolini
2 patate piccole
4 pomodori maturi
1 peperone.
Un pezzo di cavolo cappuccio
1 cipolla grande
1 zucchina
2 carote
olio e sale qb

PREPARAZIONE

Lavare bene tutte le verdure e tagliarle a pezzi non troppo piccoli, mettere tutti gli ingredienti in un bel tegame grande e portare a cottura a fuoco lento col tegame coperto.
Dopo circa un’oretta avrete una buonissima zuppa di verdure che potrete mangiare tiepida o fredda.