PESCE FINTO

Ingredienti:

500 gr. di patate
200 gr. tonno sott'olio
50 gr. acciughe
maionese q.b.

PREPARAZIONE

Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle, unire il tonno tritato e le acciughe tritate, aggiustare di sale e amalgamare il tutto con olio o maionese a piacere.
Dare all'impasto la forma di un pesce.
Decorare a piacere con capperi, maionese, fettine di uovo sodo e cetriolini a fettine secondo la propria fantasia.
Va servito non troppo freddo evitando il frigo