MINESTRA
DI LENTICCHIE ROSSE (Mercimek çorbasi)
Ingredienti:
1 litro di brodo di carne
30 gr. di burro
200
gr. lenticchie rosse
3/4 di bicchiere di farina
2 cipolle
pomodoro
sale
PREPARAZIONE
Rosolare
le cipolle nel burro, aggiungere le lenticchie e
il brodo, e dopo un po' il pomodoro (preferibilmente
passato). Aggiustare di sale e far cuocere a poco
lento per circa mezz'ora.
Servire con crostini di pane abbrustolito
Fairy