MENEMEN

Ingredienti x 4 persone:


8 uova
4 peperoni medi
3 pomodori
sale
poco burro

PREPARAZIONE

Far sciogliere in una padella il burro, unire i peperoni a rondelle e i pomodori a pezzettini. Cuocere per 7-8 minuti per far ritirare un po' il sugo.
A parte sbattere le uova e versarle nella padella. Mescolare bene finchè le uova non saranno abbastanza consistenti

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