INSALATA DI CAROTE (havuç salatasi)

Ingredienti x 4 persone:

1 kg di carote
2 spicchi di aglio tritati
1 cucchiaio di olio di oliva
sale q.b.
olive nere
1/2 bicchiere di yogurt

PREPARAZIONE

Cuocere al dente in acqua leggermente salata le carote sbucciate quindi passarle. Aggiungere lo yogurt, l'aglio, l'olio e regolare di sale.
Mescolare con cura e guarnire con le olive nere

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