GNOCCHI DI PATATE

Ingredienti:

1 Kg di patate lesse
300 gr. farina
1 uovo
sale qb

PREPARAZIONE

Passare le patate già lessate in acqua salata, aggiungere tutti gli ingredienti, formare come dei grissini e tagliare a tocchetti x formare lo gnocco.
mettere in pentola quando l'acqua col sale bolle , quando vengono a galla sono pronti da condire e mangiare.
Condire preferibilmente con sugo al pomodoro abbondante e parmigiano grattugiato