CROSTATA DI RICOTTA

Ingredienti:

300 gr. di farina
100 gr di burro
120 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito istantaneo

Per il ripieno:
250 gr di ricotta
100 gr di zucchero
200 gr di amaretti
1 uovo

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla con gli ingredienti indicati.
Preparare il ripieno con gli amaretti tritati, la ricotta, lo zucchero e l'uovo.
Stendere la pasta frolla e coprirla col ripieno, e con la pasta avanzata decorare con liste di pasta oppure creare un mazzo di fiori con palline di pasta
Cuocere a 180°